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周原镇中心幼儿园开展食堂管理及从业人员培训

时间:2019-02-28 15:58来源:未知 作者:admin 点击:
周原镇中心幼儿园开展食堂管理及从业人员培训 为了进一步抓好食堂管理工作,全面强化食品安全意识,提高食堂管理及从业人员的责任感,确保幼儿饮食安全。2月27日,周原镇中心幼
  
周原镇中心幼儿园开展食堂管理及从业人员培训
 
      为了进一步抓好食堂管理工作,全面强化食品安全意识,提高食堂管理及从业人员的责任感,确保幼儿饮食安全。2月27日,周原镇中心幼儿园集中对园所管理人员及从业人员进行食堂管理工作培训,各班班长同时参会。
      此次培训由后勤处和保健室负责,培训内容主要有:食品安全管理组织及管理制度;食堂从业人员应具备的卫生操作要求;食品加工制作重要环节的操作规范、卫生消毒以及发生食品安全事故后,应采取的基本措施等方面的知识。严管理,抓落实,层层把关,严格卫生消毒、食品留样制度,做到专人管理,消除一切安全隐患。最后,副园长刘小伟通过解析学校食堂定位和报道的周边地区食堂中毒事件,总结强调学校食堂管理的艰巨性与重要性,提出食堂工作四项重要抓手安全、卫生、营养、质量,详细分析了各项工作中的注意事项及具体要求。
      通过此次培训,进一步提高了学校食堂从业人员的餐饮卫生安全知识和法律法规知识水平,同时也提高了安全生产防范意识,为幼儿的健康成长和园所的教学服务提供了坚强保障。
 
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